Aspetti funzionali

RMBAKE

Pastry Bakery
Pastry Bakery

Inverter 6 velocità

La giusta quantità d’aria sul prodotto

Grazie all’impiego di tecnologia inverter tutte le versioni touch di RM hanno la possibilità di far girare le ventole a 6 differenti velocità consentendo di poter selezionare la giusta quantità d’aria per avere una cottura perfetta in base al prodotto.

Cappa aspirante

Semplice o a condensazione preserva il microclima dell’ambiente

Funzionali ed efficaci, le cappe aspiranti RM FORNI abbattono i fumi sia in fase di cottura che quelli che escono dal forno all’apertura della porta, contribuendo a mantenere ottimale il clima nell’ambiente di lavoro.
Sono oprional per tutti i forni della linea nella versione a carboni attivi (optional) o con condensatore vapori integrato.

Energy Save

Ottimizza i consumi e li riduce durante le fasi non produttive

La qualità e il dimensionamento dell’isolamento termico dei forni RM FORNI sono stati pensati per ridurre gli sprechi energetici.
A questo si aggiungono le funzioni di risparmio Energy Save che consentono di ottimizzare i consumi durante la cottura e di ridurli al minimo nelle fasi non produttive.

Bidirezionali

Un flusso d’aria più avvolgente sulla superficie del prodotto

La possibilità di alternare il giro dei motori permette di avere una ventilazione bidirezionale che avvolge la superficie del prodotto portando il calore in ogni punto, assicurando così una perfetta uniformità di cottura.

SUBITO CALDO

Raggiunge rapidamente la temperatura impostata

L’efficienza del sistema di riscaldamento Fast Heating, e la qualità dei materiali costruttivi impiegati, assicurano prestazioni elevate e costanti: il raggiungimento della temperatura impostata avviene in modo rapido e preciso a favorendo una migliore cottura del prodotto.

SISTEMA LAVAGGIO

Pulire a fondo il forno e in modo facile e veloce

Il sistema di lavaggio che può essere integrato assicura una corretta pulizia della camera di cottura ad ogni fine ciclo, permettendo di avere sempre un ambiente di lavoro sanificato
(optional per versione digitale e touch - no meccanica).