Area riservata
Cottura Perfetta
RMBAKE
Calore omogeneo
Air Pro. Una cottura uniforme e avvolgente, al cuore del prodotto.
Il sistema di distribuzione dell’aria Air Pro garantisce una diffusione morbida e omogenea del calore all’interno della camera. Il risultato è una cottura perfetta in ogni punto di ciascuna teglia, anche per i prodotti più delicati e leggeri.
Vapore ideale
Steam Pro. Il vapore ideale per cotture morbide e succose
Una cottura con la giusta quantità di vapore impedisce ai cibi di asciugarsi riducendo al minimo la perdita di peso.
Con il sistema Steam Pro, lo sviluppo di pane e prodotti di pasticceria avviene in modo ottimale.
deumidificazione
Dry Pro. Per ottenere un prodotto croccante fuori e morbido dentro.
Il sistema Dry Pro consente di espellere rapidamente l’aria umida dalla camera nelle fasi finali di cottura di un prodotto e quando si desidera renderne croccante e dorata la superficie.
cottura a vapore
Per offrire sapori e piatti per tutti i gusti
Per tutte le ricette di pane e pasticceria cotta a vapore, i forni Sirio permettono di creare un vapore ideale, saturo di umidità e ad alta temperatura.