Area riservata
Cottura Perfetta
RMBREAD
Calore omogeneo
Air Pro. Una cottura uniforme e avvolgente, al cuore del prodotto.
Il sistema di distribuzione dell’aria Air Pro garantisce una diffusione morbida e omogenea del calore all’interno della camera. Il risultato è una cottura perfetta in ogni punto di ciascuna teglia, anche per i prodotti più delicati e leggeri.
Vapore ideale
Steam Pro. La giusta umidità per uno sviluppo ottimale del prodotto.
Nelle prime fasi di cottura - le più delicate - un corretto apporto di umidità favorisce uno sviluppo ottimale del prodotto e delle sue caratteristiche organolettiche.
Grazie a Steam Pro è possibile regolare la temperatura e l’immissione di vapore nella camera di cottura in base al tipo di prodotto.
deumidificazione
Dry Pro. Prodotti croccanti fuori e morbidi dentro.
Il sistema Dry Pro consente di espellere rapidamente l’aria umida dalla camera di cottura quando si desidera rendere croccante e dorata la superficie di un prodotto.
cottura a vapore
Per offrire una gamma di prodotti per tutti i gusti.
Per tutte le ricette di pane e pasticceria cotta a vapore, i forni RMBread permettono di creare un vapore ideale, saturo di umidità e ad alta temperatura.